ก๋วยตี๋ยวปู่โย่ง เมืองเถิน

       “ก๋วยเตี๋ยวปู่โย่ง” ชื่อนี้ถ้าเป็นแวดวงก๋วยเตี๋ยวของลำปางแล้วละก็เป็นที่ติดหูติดปากของผู้คนมากที่สุดในลำปางมานานกว่า  40 เลยทีเดียว ร้านก๋วยเตี๋ยวปู่โย่ง ต้นตำหรับนั้นอยู่ในตัวจังหวัดครับตรง หน้าวัดเมืองศาสน์ “โกโย่ง” บ้างหรือ “ปู่โย่ง” ก็คือ“นายโต้ยเตียง แซ่จึง” ปัจจุบันยังคงมีชีวิตอยู่ในวัย 88 ปี แล้วล่ะครับ

      สิ่งที่พิเศษของ“ก๋วยเตี๋ยวปู่โย่ง”  ก็คือ เขาเลือกที่จะทำลูกชิ้นด้วยตัวเองและจุดนี้ได้ทำให้ก๋วยเตี๋ยวของเขาขายดิบ ขายดี เป็นที่ชื่นชอบถูกปากของคนลำปาง และคนต่างถิ่นที่แวะมาชิม ด้วยความสดอร่อยของลูกชิ้นที่ทำเอง  ตามสูตรแบบฉบับของ“ปู่โย่ง”เค๊านั่นล่ะครับ..ในปัจจุบันนอกจากจะขายเองแล้วยังได้ผลิตลูกชิ้นส่งให้กับร้านก๋วยเตี๋ยว  ที่ใช้วัตถุดิบจากร้านในเมืองด้วย

      ร้าน“ก๋วยเตี๋ยวปู่โย่ง” ที่ อ.เถิน ก็ถือได้ว่าอร่อยไม่แพ้ร้านต้นฉบับอย่างแน่นอน  เพราะที่นี่นอกจากจะใช้ลูกชิ้นของ “ปู่โย่ง” แล้ว ยังมีการปรับปรุงรสชาติ ให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ ร้าน“ก๋วยเตี๋ยวปู่โย่ง” อ.เถิน เองด้วย 

                                                                 ก๋วยเตี๋ยวหมูหมักแถมด้วยผักสด

                                                                            เส้นหมี่ลูกชิ้นซี่โครงหมูตุ๋น

          นอกจากก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น หมู   ลูกชิ้นเนื้อ  ที่นี่ยังเพิ่ม หมูตุ๋น ,ซี่โครงหมูตุ๋น , หมูหมัก, และเนื้อเปื่อย  ให้ได้ทานกับแบบจุใจ  รวมถึงเมนู พิเศษ อาทิ หมูจุ่มน้ำจิ้ม 3 รส ,เนื้อจุ่มน้ำจิ้ม 3 รส , ลูกชิ้นเอ็นลวกน้ำจิ้ม 3 รส , เป็นเมนูเสริมให้ได้ทานกันตามความชอบเลยทีเดียว

                                                                       หมูจุ่มน้ำจิ้มมีให้เลือก 3 รส ครับ

                                                           ใครอยากทานลูกชิ้นแบบเน้นๆ ต้องเมนูนี้ครับ

                                                               จะเลือกทานครบเซ็ทแบบนี้ก็ตามสบายครับ

           แต่ที่เป็นเอกลักษณ์  ที่อยากบอกก็คือ บรรยากาศบ้านไม้เก่าเมืองเถินที่นับวันจะน้อยลงไปทุกที  ทีร้านนี้ยังคงไว้ให้คนที่ชื่นชอบบ้านไม้  ซึ่งตอนนี้หลายๆเมืองเริ่มหันมาอนุรักษ์  ไว้ให้คนรุ่นหลังได้สัมผัสวิถีชิวิตชุมชนร่วมสมัยไว้

                                                                    มุมนั้งสบายๆ ใต้ร่มไม้หน้าร้าน

                                                                              บรรยากาศภายในร้าน

                                                                       บรรยกาศนั้งสบายหายเหนื่อย

                                                                       มุมนี้ไว้แอคชั่นหลังทานเสร็จ

เมนูแนะนำ

             หมูจุ่ม น้ำจิ้ม 3  รส, เนื้อจุ่มน้ำจิ้ม 3 รส, ลูกชิ้นเอ็นลวกน้ำจิ้ม 3 รส, ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นหมูตุ๋น,

                     ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นเอ็น เนื้อเปื่อย, ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น,ก๋วยเตี๋ยวหมูหมัก

      ถ้าวันไหนมีโอกาสขึ้นเหนือ ล่องใต้ผ่านมาก็อย่าลืมแวะมาชิม “ก๋วยเตี๋ยวปู่โย่ง” ที่ อ.เถิน ดูรับรองว่าอร่อยไม่ธรรมดาราคาประหยัด แถมได้รูปสวยๆ ของร้านไปฝากเพื่อนๆ อีกด้วยขอบอก.(อย่าลืมบอกว่าเวปเถินแนะนำมาเน้อ555)

ร้านก๋วยตี๋ยวปู่โย่ง อ.เถิน เค๊าอยู่ถนนด้านหลังตลาดจำเริญยนต์  หาไม่ยากครับ ไปไม่ถูกโทรถามป้าบ่วย เจ้าของร้าน

โทร.085-029-9343 ,083-572-5008 เปิด 08.00 น.-16.00 น. หยุดเสาร์อาทิตย์ สุดท้ายของเดือน .

ถ่ายภาพเล่าเรื่องโดย:Mr.Advanture

อ่านบทความในหมวดเดียวกัน

*ร้านกาแฟลุงแก้ว

*ร้านข้าวซอยป้าแดงเมืองเถิน

อ่านบทความแนะนำแหล่งท่องเที่ยวเมืองเถิน

*วัดอุมลอง/wat umlong

*น้ำตกแม่วะ/Maewa water fall 

*อลังการธรรมชาติสร้างสรรค์ ถ้ำผาขัน อ.เถิน/Parkun Cave

 *อ่างเก็บน้ำแม่มอก เพชรเม็ดงามของแหล่งท่องเที่ยว อ.เถิน ที่รอการเจียระไน

*ถ้ำหลวง บ้านแม่พุ/Lhong Cave